為了進一步保障航空食品質(zhì)量安全，航空食品行業(yè)首個國家強制標準《航空食品衛(wèi)生規(guī)范》將于2017年12月23日正式實施。這對于保證旅客健康安全和航空業(yè)長遠發(fā)展具有重要意義。

青島機場作為山東最大的對外空港口岸，2017年1-11月份國際及港澳臺旅客吞吐量達289.9萬余人次，保障航空食品安全責任重大。為切實維護廣大旅客的健康安全，青島機場檢驗檢疫局將采取以下措施：

一是開展航空食品安全排查。《航空食品衛(wèi)生規(guī)范》重新規(guī)范了航空食品的生產(chǎn)和供應全過程，針對新規(guī)范，青島機場檢驗檢疫局將嚴格按照新標準要求，加大對供餐航班號、冷鏈食品出庫時間及溫度、食品配送儲運溫度以及出廠檢驗合格標識等信息的監(jiān)管，同時構(gòu)建起與航空公司、配餐企業(yè)三級業(yè)務聯(lián)絡機制，通過信息共享，建立起科學嚴格的食品安全管理體系，保障航空食品安全及消費者權益。

二是加強航空食品微生物監(jiān)控力度。依據(jù)《航空食品衛(wèi)生規(guī)范》新建立的《航空食品的微生物監(jiān)控程序指南》，青島機場檢驗檢疫局將遵循“風險分層評估”理念，在保證全程監(jiān)管無死角基礎上，對航空食品過程產(chǎn)品及成品的微生物指標進行風險評價及糾偏，制定差異化管理檢驗監(jiān)管方案。同時對微生物檢測設備進行校準升級，督促各航空食品生產(chǎn)企業(yè)有效實施航空食品安全風險控制，提高產(chǎn)品質(zhì)量，確保航空食品衛(wèi)生安全。

三是多種形式加強新標準宣傳。通過開展《航空食品衛(wèi)生規(guī)范》宣貫活動，組織航空食品生產(chǎn)企業(yè)以及各航空公司學習新標準，履行新要求，其中，尤其明確航空公司應承擔的食品安全職責，進一步增強航空企業(yè)食品安全意識，指導企業(yè)用新標準進行生產(chǎn)經(jīng)營活動，提高食品安全質(zhì)量。同時通過發(fā)放宣傳冊、機場LED播放宣傳片等形式向廣大旅客普及航空食品安全知識及相關法律法規(guī)制度，積極營造良好的社會氛圍，保障廣大旅客的生命健康安全。

《航空食品衛(wèi)生規(guī)范》較之前的行業(yè)標準，引入了大量的數(shù)據(jù)指標，規(guī)定更加詳細，可操作性更強，不僅為監(jiān)管部門監(jiān)管提供了有力依據(jù)，也使航空食品行業(yè)的生產(chǎn)有法可依，對于保證旅客健康安全和航空業(yè)長遠發(fā)展具有重要意義。

來源：央廣網(wǎng)