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現(xiàn)場 | 中國火鍋燒烤食材新零售首場品牌思想盛宴，數(shù)百大咖華東論“見”

昨天，“正是牛排杯”2020首屆中國火鍋燒烤食材新零售大會在魔都上海舉行。鍋圈食匯、懶熊便利、鄒立國、川鼎匯等來自全國各地的30多家火鍋燒烤新零售品牌參加了會議。

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豬肉價格剛下跌又上漲，年末“翹尾巴”，豬周期失靈了？

近一段時間，豬肉價格變動頻繁，漲跌始終牽動人心。就在前幾天，豬肉價格下降，行業(yè)在熱議豬價是否還會反彈，結(jié)果就在突然之間，好不容易降下去的價格又漲了起來。不禁讓人疑問，豬周期難道不靈了嗎?到底是什么原因?qū)е碌哪?

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還在賣速凍水餃的三全真的已經(jīng)落伍了么？

大多數(shù)人對速凍食品的認知還停留在“三全食品”時代，畢竟中國第一顆速凍湯圓、第一只速凍粽子都是三全食品造出來的，三全說自己是速凍行業(yè)的老大沒人敢說第二。

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鄭州首個冷鏈物流標準有望明年上半年出臺

河南是普貨物流大省，在細分的冷鏈物流方面，則是強省受訪者供圖

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中國火鍋燒烤食材新零售大會今天上海報到！你關(guān)心的都在這里…

今天(7日)，“正是牛排杯”2020首屆中國火鍋燒烤食材新零售大會開始報到，來自全國各地的參會人員陸陸續(xù)續(xù)趕往上海，共同赴會。

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周報 | 全國超90%進口冷鏈食品可追溯；京東收購美家買菜，加碼社區(qū)團購；正大擬上...

新的一周，冷食君帶你一起讀早報! 快來看，上周凍品行業(yè)都發(fā)生了啥大事兒?

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“煙火客”鐘輝：堅持產(chǎn)品主義+長期主義，以極客精神做美食

對于食材行業(yè)，當下最火的熱點，莫過于遍地開花的食材連鎖超市了。幾乎每天，都有成百家新店開張;幾乎每個月，都有新品牌進入。

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國聯(lián)水產(chǎn)沉入縣城賣魚蝦！水產(chǎn)品的“下一個藍?！眮砹耍?/>
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國聯(lián)水產(chǎn)沉入縣城賣魚蝦！水產(chǎn)品的“下一個藍海”來了？

這一次，國聯(lián)水產(chǎn)意在借力新晉股東張新華在河南大張的影響力，通過區(qū)域性商超渠道向三四線市場滲透。

批批抽檢、件件消殺、一品一碼…冷食君實地探訪水產(chǎn)市場，揭秘進口凍品全程溯源

11月初，鄭州上線進口冷鏈食品溯源系統(tǒng)“鄭冷鏈”。該系統(tǒng)具體如何運行?如何管控進口冷鏈食品流向? 近日，冷食君來到位于鄭州市惠濟區(qū)的中原四季水產(chǎn)物流港，實地探訪“鄭冷鏈”溯源全流程。

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北京新發(fā)地暫停凍品等銷售和儲存；天津海聯(lián)冷庫感染源為北美豬頭

11月25日，媒體了解到北京新發(fā)地暫時停止所有水產(chǎn)、冰鮮、凍品的銷售和儲存，何時恢復會再通知。

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產(chǎn)品雷同、品類重合，火鍋食材新零售“獨家專供”怎么實現(xiàn)？

一邊是參與者越來越多，對手越來越強，一邊是趨同的SKU，當食材新零售品牌方意識到同質(zhì)化已經(jīng)阻礙了發(fā)展，調(diào)整就在所難免，甚至會尋求“專供”以建立自己獨一無二的供應鏈。但對于供應商來說，卻又極難選擇，“供”“需”兩端如何平衡，“獨家供應”能否解決問題? 1602471544383185.jpg

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88000家店，年營業(yè)額近500億！來看“中國最大小吃店”火爆的秘密

根據(jù)沙縣小吃辦的數(shù)據(jù)，全球的沙縣小吃已超過8.8萬家，年營業(yè)額接近500億元。不僅在國內(nèi)圈了無數(shù)粉絲，就連國外也是擁護者眾多。

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寶泉旅游景區(qū)旁的“包子界清流”，手工老面小籠包剛上市就被搶，憑什么？

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深耕產(chǎn)業(yè)沃土鏈接南北產(chǎn)銷中國凍博會山東行為行業(yè)聚力賦能

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